秋に生栗から⭐ゴロゴロ栗のパウンドケーキ
栗の時期到来です❤綺麗に剥けた栗も崩れた栗も、全部混ぜて贅沢なパウンドケーキを焼きませんか❓HMで気軽にぱぱっとどうぞ☀
このレシピの生い立ち
栗が店頭に並ぶと、秋の到来を実感しますね♬
地元産の栗を大量に購入したので、早速ケーキを焼きました。
ただ栗を混ぜるだけでなく、間に栗とシナモンを入れるなど、見た目に変化をつけてみました。
切った時に香る栗とシナモン…至福の時間です❤
秋に生栗から⭐ゴロゴロ栗のパウンドケーキ
栗の時期到来です❤綺麗に剥けた栗も崩れた栗も、全部混ぜて贅沢なパウンドケーキを焼きませんか❓HMで気軽にぱぱっとどうぞ☀
このレシピの生い立ち
栗が店頭に並ぶと、秋の到来を実感しますね♬
地元産の栗を大量に購入したので、早速ケーキを焼きました。
ただ栗を混ぜるだけでなく、間に栗とシナモンを入れるなど、見た目に変化をつけてみました。
切った時に香る栗とシナモン…至福の時間です❤
アプリでひらく作り方
- 1
【栗の実を取り出す】
栗を30分茹でる／もしくは切れ目を入れて焼き、鬼皮・渋皮を剥きます。
砕けた栗も使いますよ❗
-
- 2
【栗を煮る】
小鍋に1と★全部を入れて弱火で煮詰めます。
煮汁がほとんどなくなったら、火を切り粗熱を逃がしましょう。
-
- 3
【生地を作る】
卵と牛乳、砂糖を混ぜた中へ粉を投入。
溶かしバターとオリーブオイルを少しずつ加え、さっくり混ぜます。
-
- 4
【型へ：1段目】
クッキングペーパーを敷いた型へ、3に2を少し混ぜた生地を2/3入れます。
栗とシナモンをのせて…
-
- 5
【型へ：2段目】
残りの生地を全部入れ、2の栗を散らします。
空気が入らないよう、トントンと型を落としてならします。
-
- 6
【焼く】
170℃45分程焼きます。
最初の15分位で上部に切り込みを入れ、焦げそうならアルミホイルで覆いましょう。
-
- 7
【しっとりさせる】
更に１ランクUPさせる為、焼き立てにブランデー等を上からかけてラップで包みます。30分以上置いて。
-
- 8
【食す】
熱々は勿論美味しいですが、2時間程涼しい所に置いた方が切りやすく、バターも馴染み味も◎です。
ボナペティ❤
-
- 9
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- 10
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- 11
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- 12
-
コツ・ポイント
☀栗の渋皮煮と違い、パウンドケーキは完全な形でなくてもOK。細かくなった栗も生地に混ぜれば”栗感”UPに。
☀工程3：生地を練り過ぎないで。サクっとヘラで混ぜて下さい。
☀工程4と5：2段の間に栗とシナモンを入れることで見た目も複雑に。
つくれぽ
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