【栗の実を取り出す】

栗を30分茹でる／もしくは切れ目を入れて焼き、鬼皮・渋皮を剥きます。

砕けた栗も使いますよ❗

【栗を煮る】

小鍋に1と★全部を入れて弱火で煮詰めます。

煮汁がほとんどなくなったら、火を切り粗熱を逃がしましょう。

【生地を作る】

卵と牛乳、砂糖を混ぜた中へ粉を投入。

溶かしバターとオリーブオイルを少しずつ加え、さっくり混ぜます。

【型へ：1段目】

クッキングペーパーを敷いた型へ、3に2を少し混ぜた生地を2/3入れます。

栗とシナモンをのせて…

【型へ：2段目】

残りの生地を全部入れ、2の栗を散らします。

空気が入らないよう、トントンと型を落としてならします。

【焼く】

170℃45分程焼きます。

最初の15分位で上部に切り込みを入れ、焦げそうならアルミホイルで覆いましょう。

【しっとりさせる】

更に１ランクUPさせる為、焼き立てにブランデー等を上からかけてラップで包みます。30分以上置いて。

【食す】

熱々は勿論美味しいですが、2時間程涼しい所に置いた方が切りやすく、バターも馴染み味も◎です。

ボナペティ❤

⭐⭐栗料理⭐⭐

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