キャラメルりんごチーズケーキ
クローバースイーツ @cook_40408768
キャラメリゼしたりんごのほろ苦さとチーズケーキの甘さが美味しいケーキです
このレシピの生い立ち
チーズケーキをアレンジしたお菓子が作りたくて
キャラメルりんごチーズケーキ
キャラメリゼしたりんごのほろ苦さとチーズケーキの甘さが美味しいケーキです
このレシピの生い立ち
チーズケーキをアレンジしたお菓子が作りたくて
作り方
- 1
りんごの皮を剥いて芯を取って適当な大きさにカットしてレモン汁をまぶしておく
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- 2
グラニュー糖を鍋に入れて火にかけて好みの色になったら火をとめて無塩バターを入れて混ぜる
- 3
りんごと追加分のグラニュー糖を入れて中火くらいで水分を飛ばしてから冷ましておく
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- 4
ビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜて型紙を敷いた型に敷いて押し固める
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- 5
冷ましておいたりんごをおいて冷蔵庫で冷やしておく
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- 6
柔らかくしたクリームチーズにヨーグルトを混ぜる
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- 7
生クリームを混ぜる
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- 8
グラニュー糖、はちみつを混ぜる
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- 9
卵黄、全卵、レモン汁を混ぜる
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- 10
コーンスターチを混ぜる
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- 11
裏漉しする
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- 12
型に流し入れる
- 13
天板にココットを乗せてお湯を入れて160度に予熱したオーブンで50分焼きオーブンを切ってそのまま40分置いておく
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- 14
オーブンから出して粗熱を取って冷蔵庫で冷やす
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- 15
粉糖をふって完成
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コツ・ポイント
湯煎用のお湯は準備しておく
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キャラメル風味に煮た林檎と、チーズケーキ生地が合う＾＾！林檎にしっかり火を通して水分を濃縮させているので、沢山入れてもべちゃべちゃになりません♪上に散らしたアーモンドスライスがいいアクセントになっています＊お好みで乗せてくださいね！
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≪σキャラメルりんごのチーズケーキσ≫ ≪σキャラメルりんごのチーズケーキσ≫
しゃきしゃきキャラメルりんごの香ばしさにさっぱり味のチーズケーキがすっごく合う！ 手間なしなのに、極上のデザートが楽しめます♪
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その他のレシピ
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