作り方
- 1
人参と玉ねぎははお味噌汁に入れるくらいの大きさでスライス
- 2
鍋にバターを入れ1を全て入れて5～10分炒める途中で塩胡椒を入れる(中火)
- 3
水とコンソメを入れて30分煮込む
蓋をして弱火がオススメ - 4
牛乳と生クリームとオリーブオイルを入れてブレンダーでなめらかになるまで混ぜる
塩胡椒で味を整える
- 5
弱火で５分ほど煮たら器に盛りつける
- 6
余っている生クリームを点々と垂らし箸で全部の点の真ん中を走らせればハートになります
- 7
完成！
コツ・ポイント
ミキサーがない場合はフォークで根気よく潰せますが舌触りが良くないのでふるいなどで濾すと良いです
生クリームは沸騰させないようにするのが美味しさのポイントです！
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