作り方
- 1
さつまいもはよく洗って水分をとり、アルミホイルで一本ずつ包み、
250℃に予熱したオーブンで1時間焼く - 2
◎の物は計量カップに計って混ぜておく
- 3
焼けた芋の皮を剥いて、マッシャーで潰す。
(フライパンに入れて潰した方が粗いものが減ります) - 4
③にバターを入れて火にかける。
馴染んできたら、◎をいれて混ぜる。
ふつふつしてきたら火から下ろす。 - 5
④をしっかりと混ぜたら、網でこす。
網目はそんなに細かくなくても平気です。 - 6
こしたら、フライパンに戻して火にかけて水分を飛ばす。
絞るのであまり水分を飛ばしすぎず、絞りやすそうな柔らかさにする。 - 7
200℃にオーブンを予熱しておく。
- 8
パイシートを少し伸ばして、4〜8等分に切ってフォークで穴を開ける。
(焼き上がりの写真ですが、写真の物は4等分したもの) -
- 9
パイの上にスイートポテトを絞る。
金口や絞り方はお好みで！
(焼き上がりのものですが、写真は6等分したもの) -
- 10
ごましおを満遍なく振りかける。
(焼き上がりのものですが、写真は8等分したもの) -
- 11
200℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。パイの形やオーブンによってですが、私の場合は15〜20分くらいでした。
- 12
パイシートなしでアルミカップに絞って焼いた物です。芋を堪能できて美味しいです！(アルミカップ6号)
-
コツ・ポイント
さつまいもはできれば皮付き630gくらいがちょうどいいです。
パイなしでアルミカップに絞ってスイートポテトにしてもとっても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21621300
