作り方
- 1
鶏胸肉は繊維を断ち切って一口大に削ぎ切りし、米麹につけて一晩置く
- 2
鶏胸肉に薄力粉を薄くまぶし、適量のサラダ油をフライパンで温め両面カリッとするまで焼く
- 3
(火の通りが甘かったら酒大さじ2程を回しかけ3分ほど蒸し焼きにする)
- 4
肉に火が通ったら☆の調味料を入れ、肉に絡むよう軽く煮詰める
- 5
※長ネギがあれば火を消してから入れてください
コツ・ポイント
準備は前日に済ませておくと焼く、混ぜるだけの簡単調理です。
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