余った柚子胡椒大量消費 柚子胡椒からあげ

まいぼ
まいぼ @cook_40065499

柚子胡椒の香りがしっかり残るからあげ
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の柚子胡椒を大量消費したくて。結局この味が気に入り、再び柚子胡椒を買い足す羽目に…

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. *酢 小さじ2
  3. *鶏がらスープの素 小さじ1
  4. *にんにくチューブ 1cm
  5. 柚子胡椒 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. 揚げ油 鍋底から5mm

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる

  2. 2

    *の材料、
    お酢→鶏がらスープの素→にんにくチューブ→柚子胡椒の順に入れ、袋の上から揉み込む

  3. 3

    全体に良くなじんだら袋を結び冷蔵庫に入れて30分以上放置する

  4. 4

    放置後、片栗粉と小麦粉を入れ、袋をフリフリしながら肉全体に粉をまぶす

  5. 5

    中火で両面がきつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

お酢を肉によく馴染ませるのがポイント。
肉の臭みが消え、柔らかくなり、加熱しても柚子胡椒の香りがちゃんと残ります。
ポリ袋はアイラップを使いました。実際には2倍量で一気に揚げています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

まいぼ
まいぼ @cook_40065499
に公開

似たレシピ