レンジで簡単ひき肉と南瓜の煮物

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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

レンジ、めんつゆで簡単♪煮崩れしなくおかずになるお肉入りの南瓜の煮物。
ひき肉で作るから子供も食べやすく節約にも。
このレシピの生い立ち
南瓜が好きな母とおかずにならないと言う男子達。
旬の美味しい南瓜を食べてもらいたくておかずになる南瓜レシピに挑戦中。

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材料

2～3人分
  1. 南瓜(一口大に切る) 約250g
  2. 玉葱(くし形に切る) 約100g(小玉半分)
  3. ひき肉(今回豚使用) 100g
  4. 調味液
  5. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  6. 水 大さじ8
  7. 醤油 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱性のボウルに調味液、一口大に切った南瓜、くし形に切った玉葱を入れてラップをふんわりかけレンジ600W5～7分加熱する

  2. 2

    南瓜がまだ硬いようなら再度2～3分加熱し菜箸がすっと通る硬さまでレンジ加熱する。

  3. 3

    ②にひき肉を乗せ再びレンジ600W2～3分加熱
    ひき肉に火が通ったらひき肉をざっくり崩しながら混ぜ完成。

  4. 4

    ☆レンジ加熱時間は目安です南瓜の硬さにより多少前後します、南瓜が柔らかくなるまで加熱してね。

  5. 5

    またお肉の代用として薄揚げ(油揚げ)の切ったものでも美味しいです。薄揚げで作る場合は①の工程から入れて下さいね。

コツ・ポイント

レンジでひたすら南瓜を柔らかく加熱し最後にひき肉を火が通る程度に加熱してお肉はふんわり柔らかく南瓜も柔らかく仕上げて下さい。

レンジ加熱調理でラップをあける時とレンジから器を取り出す時に熱いので注意してください。

深い大きめボウル使用。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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