中華風湯豆腐
平中なごん @cook_40359144
超簡単にできる中華風湯豆腐☆
このレシピの生い立ち
だいぶ涼しくなってきたので身体の温まる料理を……ということで、今回は超簡単にできる中華風な湯豆腐を作ってみました！
茹でるお湯を鶏ガラスープにし、つけ汁もお酢や唐辛子で中華風な辛味と酸味のあるものになってます。
超簡単にできて真好吃ですよ☆
中華風湯豆腐
超簡単にできる中華風湯豆腐☆
このレシピの生い立ち
だいぶ涼しくなってきたので身体の温まる料理を……ということで、今回は超簡単にできる中華風な湯豆腐を作ってみました！
茹でるお湯を鶏ガラスープにし、つけ汁もお酢や唐辛子で中華風な辛味と酸味のあるものになってます。
超簡単にできて真好吃ですよ☆
作り方
- 1
細ネギ、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りに、生姜はすりおろす。
- 2
土鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、よく煮立たせる。
- 3
豆腐を適度な大きさに切り、土鍋に入れて煮る。
- 4
醤油、辣油、酢、料理酒、胡椒、一味、山椒、五香粉、ニンニク、生姜に水を加え、お椀八分目にしたら鍋で火にかけ沸騰させる。
- 5
お椀に④のつけ汁を盛り、細ネギを入れた③の土鍋とともに並べれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしか木綿かはお好みで。
料理酒は普通の日本酒でも可。
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