＊しめじと長ねぎの和風パスタ＊
†葉月† @cook_40069480
冷蔵庫にあるもので手軽に作れる簡単なパスタです♪
2023.11.10「しめじパスタ」の人気検索トップ10☆
このレシピの生い立ち
秋の味覚であるきのこを使った和風パスタが食べたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、3%の濃度になる様に塩を加え、パスタを表示時間よりも1分短く茹で、ざるに上げて水気を切ります。
- 2
長ねぎは斜めに5mm幅に切り、しめじはいしづきを取り除いてからほぐします。万能ねぎは小口切りにします。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2の長ねぎとしめじを炒めます。きのこがしなっとしたら火をとめます。
- 4
3のフライパンにパスタのゆで汁を少しずつ加え、フライパンをふりながら素早く混ぜ合わせて乳化させます。
- 5
4のフライパンを再び火にかけ、パスタを加えて炒め合わせ、顆粒だしの素とめんつゆで味付けをします。
- 6
器に盛り付け、万能ねぎときざみのりを添えたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
◆使用するだしの素やめんつゆの塩分の違いもありますので、調味料はお好みで調整してください。
◆今回は冷蔵庫にあったしめじを使いましたが、まいたけやエリンギ等お好みのきのこを使ってください。
◆バターを加えてコクを出しても美味しいです。
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