嫌いな野菜をうっかりたべちゃう？肉巻き
オモシロ母さんメモ @cook_40427813
キャベツとにんじんを肉で巻いて
甘辛いタレを絡めました。お弁当にも良いですね。
このレシピの生い立ち
別々に出すとしれーっと野菜を残す子ども達。
巻いてみたら残されない。作戦成功！
嫌いな野菜をうっかりたべちゃう？肉巻き
キャベツとにんじんを肉で巻いて
甘辛いタレを絡めました。お弁当にも良いですね。
このレシピの生い立ち
別々に出すとしれーっと野菜を残す子ども達。
巻いてみたら残されない。作戦成功！
作り方
- 1
キャベツとにんじんは千切り。
そんなに細くなくてもよい -
- 2
お酒をふってふんわりとラップして3分くらいチン。
塩胡椒して混ぜ合わせる。 -
- 3
キャベツ達が冷めたら軽く水分を切って豚肉で巻いていく。
お肉とキャベツのバランスを見ながら巻く量を調整してください。 -
- 4
巻き終わったら、肉にも塩胡椒しておく。ワタシはここでうえから塩胡椒します。（一枚づつはやりたくないタイプ）
-
- 5
軽くごま油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして焼いていく。
赤い部分がなくなったら味付けしていきます -
- 6
お酒、めんつゆ、焼肉のタレ
酢、砂糖。
入れたら火を強めて煮詰めていく -
- 7
根気よく煮詰めていくと良い色になってきてツヤツヤしてきます。
もうちょい！ -
- 8
仕上げに白炒りごまをふりかけて
完成。
工程7くらいのときに水溶き片栗粉でとろみをつけても良いですね。 -
コツ・ポイント
キャベツとにんじんを加熱することでへにゃっとして巻きやすい。あと、野菜に塩胡椒の味をつけておくことかな。
子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。10分あれば、炊飯器のスイッチを押して味噌汁を作ることならできます。そして、気づけばもう一品作っているものです笑中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。オモシロ母さんマコhttps://www.instagram.com/true.child.kanazashi/
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