鶏皮揚げ酸辣葱油和え
なべじぱっど @cook_40100911
ネギの甘さを酸味と辛みでまとめ上げて、安い鶏皮と、貰い物の夏野菜を美味しく…(笑)
このレシピの生い立ち
ネギ腐りそうだったので、ネギを使った料理をと…(笑)
鶏皮揚げ酸辣葱油和え
ネギの甘さを酸味と辛みでまとめ上げて、安い鶏皮と、貰い物の夏野菜を美味しく…(笑)
このレシピの生い立ち
ネギ腐りそうだったので、ネギを使った料理をと…(笑)
作り方
- 1
鶏皮一口大にカットして片栗粉をまぶして揚げ、ザーレンで油を切っておく！
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- 2
茄子、パプリカ、ピーマン、ズッキーニなどを乱切りにして、しっかり油通しして、ザーレンに上げておく！
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- 3
火を止めたフライパンに調味料を入れ、強火にかける
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- 4
調味料が煮立ったら、強火のまま一気に具材、ネギの粗みじん切りを加え、煽ってまんべんなくあえる！
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- 5
皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
鶏皮はカリッと、野菜もしっかりと油通しするとうまいっすよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21624156
