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薄切り肉で 麻婆豆腐
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薄切り肉で 麻婆豆腐-レシピのメイン写真

薄切り肉で 麻婆豆腐

chikappe
chikappe @chikappe04

アラフィフ旦那が考えて作りました
(❁´◡`❁)ひき肉でなく、薄切り肉を使った麻婆豆腐です。食べごたえありです。
このレシピの生い立ち
休みの旦那が考えて作ってくれました。男の料理です(*˘︶˘*).。.:*♡

アラフィフ旦那が考えて作りました
(❁´◡`❁)ひき肉でなく、薄切り肉を使った麻婆豆腐です。食べごたえありです。
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薄切り肉で 麻婆豆腐

chikappe
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アラフィフ旦那が考えて作りました
(❁´◡`❁)ひき肉でなく、薄切り肉を使った麻婆豆腐です。食べごたえありです。
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休みの旦那が考えて作ってくれました。男の料理です(*˘︶˘*).。.:*♡

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(❁´◡`❁)ひき肉でなく、薄切り肉を使った麻婆豆腐です。食べごたえありです。
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材料

作りやすい分量(4~6人分)
  • 豚薄切り肉 300g
  • 豆腐 2丁
  • 長ネギ 1本
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • 水 200㏄
  • 醤油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口サイズに切ります。長ネギは小口切り、豆腐2cm角程度に切ります。

    • 薄切り肉で 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、刻んだネギをしっかりと炒めます。

    • 薄切り肉で 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    1️⃣の豚肉を入れて炒めます。

    • 薄切り肉で 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    色が8割程度変わってきたら、水と鶏ガラスープを加えます。

    • 薄切り肉で 麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    煮立ってきたら豆腐を加え、また煮立ったら豆板醤と醤油を加えます。

    • 薄切り肉で 麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    豆腐がしっかりと温まったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで込めば完成です。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。

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chikappe
chikappe @chikappe04
2023/10/11 12:14に公開
ず~~っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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このレシピのキーワード

豚薄切り肉 豆腐 長ネギ

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