簡単ガトーショコラ(小麦粉不使用)
むらきんぐ @cook_40305924
しっとり濃厚のガトーショコラ。小麦粉不使用なので、ふわふわではなく生チョコのような重めの食感になります！
このレシピの生い立ち
夫の誕生日に作りました！
アプリでひらく作り方
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【下準備】
オーブンを170℃で予熱。型にクッキングシートをセット。今回は、縦22×横9×高6cmのパウンド型を使用。 - 2
板チョコ3枚を手でパキパキ細かく砕く。無塩バターを加えて湯煎で溶かし混ぜ合わせる。
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- 3
お湯からおろして、溶けたチョコに砂糖と練乳を加えて混ぜる。
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- 4
溶き卵を2～3回に分けて加えて、都度泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 5
型に流し入れ、170℃のオーブンで約30分焼く。
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- 6
焼けてすぐは膨らんでます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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- 7
冷やすと半分くらいになります。好きな大きさに切って完成。好みで粉砂糖を振ってもいいと思います。
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コツ・ポイント
焼くと膨らむので、高さのある型を使ってください。
結構甘いので、苦手な方は砂糖の量を調整してもいいです。
次回はバターを50gで作ってみたいです。
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