腸活！きのこたっぷり簡単スープ！
nachimaru @cook_40406914
きのこをたっぷり使った酸っぱ辛いスープです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中で便秘になりやすかったのできのこをたくさん使ってスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
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好きなキノコを3～4種類、計300g準備します。今回はエリンギ・えのき・しめじ・椎茸
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食べやすい大きさに切ります。
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- 3
水150cc・コンソメスティック1本(4.5g)・お酢大さじ2・醤油小さじ1・ブラックペッパー・ラー油を準備します。
- 4
鍋に水をいれ点火します。
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- 5
沸騰してきたら切ったキノコを入れて再び沸騰するまで待ちます。(水が少ないですがきのこから水分が出てくるので大丈夫です)
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- 6
かき混ぜて2分中火で煮ます。
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- 7
コンソメと醤油を入れて更に弱火で2分煮ます。
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- 8
ブラックペッパー好きなだけとお酢大さじ2を入れてひと煮立ちしたら火を止めます。
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- 9
盛り付けてからラー油をかけて出来上がりです!!
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- 10
長ネギも合います!!
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冷凍きのこでも美味しく出来ました！(舞茸・ひらたけ・椎茸・えのき)
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コツ・ポイント
きのこは、好きな数種類を合わせた総量が300gになれば大丈夫です。
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