高野豆腐肉詰め含め煮
普通の含め煮よりボリュームアップで美味しいです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐をアレンジしてみたくて作ってみました。
作り方
- 1
高野豆腐はお湯で、椎茸は水でもどす。
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- 2
レンコンは、みじん切りにして水にさらしておく。
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- 3
鶏つくねをボウルにいれてほぐす。
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- 4
椎茸を細切りにし、レンコンと一緒につくねに混ぜる。
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- 5
高野豆腐を袋状に切りつくねを詰める。
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- 6
高野豆腐の肉詰めを煮る。アルミホイルで落とし蓋をする。10分ぐらい。
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コツ・ポイント
鶏つくねにレンコンを混ぜる事で食感が良くなります。
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