キャベツは一口大にカットしてラップし600wのレンジで4～5分加熱しましょう。（茹でたくらいに柔らかく）

和風だしを入れます。

砂糖を入れます。

醤油を入れます。

味噌を入れます。

よく混ぜます。
レンチンしたキャベツの水分で溶けます。

酢を入れます。（お好みで調節してね）

黒ごまを入れます。
■キャベツの芯は色が悪いので、白ごまより黒ごまのほうが美味しそうになりますよ。

盛り付けたあと、柚皮（乾燥でもOK)をトッピング。