作り方
- 1
ボイルイカとヒラタケ。
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- 2
ボイルイカは脚と胴に分ける。
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- 3
胴の中に軟骨が入っているので引っ張って取り除く。
3～4等分に切り分ける。
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- 4
フライパンに米油と切ったイカを入れる。
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- 5
小分けしたヒラタケを加える。
炒める。 -
- 6
お酒を振る。
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- 7
フタをして弱火で2分位蒸し焼きをする。
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- 8
◎を入れて炒める。
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- 9
小ねぎを。
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- 10
最後醬油。
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- 11
火を落とし、サッと余熱で炒めて出来上がり。
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- 12
お皿に盛る。
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コツ・ポイント
イカの軟骨を取り除くことを忘れないように。
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