簡単！失敗なし！漆黒の【濃厚ブラウニー】
＊実月＊ @mitsuki_recipe
モノクロスイーツ。こってり濃厚で食べ応え十分。まるでチョコケーキ。たまごの泡立てや温度管理不要で作れるので初心者にも◎
このレシピの生い立ち
デコ系が苦手な私も色で攻めるならできるかも？ということで、大好きなチョコレートを使ったお菓子。濃厚です。でも簡単です。あまりにこの配合が気に入ったので、手順を変えてガトーショコラも焼きたいけど、たまるお菓子の在庫と体脂肪が怖くて迷い中。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は合わせておく。
型に紙を敷いておく。
オーブンは170℃に予熱。 - 2
チョコレートとバターを湯せんで溶かす。
よく混ぜ合わせる。 -
- 3
砂糖と卵をよく混ぜ合わせる。
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- 4
溶かしたチョコレートとバターを入れる。
-
- 5
つやが出るまでよく混ぜる。
-
- 6
粉類をふるいながら入れる。
なめらかになるまでしっかり混ぜる。 -
- 7
型に流し、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
-
- 8
粗熱が取れ、冷蔵庫に入れて冷やす。冷やしてからの方がきれいに切れる。
お好みで粉糖（分量外）をかける。 -
- 9
常温だとホロホロ、冷蔵だとねっとり濃厚な食感です。
- 10
20×20㎝角型で焼けば薄めでブラウニーっぽい形状に仕上がります。
材料半量でパウンドケーキ型使用も可。25分焼成。
コツ・ポイント
チョコはレンジでも溶かせますが、お手持ちの型に合わせて分量変更できるよう湯せんしました。金属製のボウルを使えば早いし、湯せんのお湯で洗い物すると楽。
ブラックココアだからこの色。普通のココアだと茶色に。お好みでナッツ類を追加してください。
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