まぐろの炙り

はるぺんくん
はるぺんくん @cook_40427960

お刺身に飽きたらどうぞ。
このレシピの生い立ち
まぐろのアレンジ。

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材料

  1. まぐろ 1柵
  2. 氷水 適量

作り方

  1. 1

    まぐろの柵をバーナーでしっかりめに炙る。すぐに氷水に入れて冷やす。

  2. 2

    キッチンペーパーで水分をとってスライス。

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