卵とほうれん草のスープ☆給食メニュー
三原市学校給食 @cook_40296338
からだが温まる♪彩りもきれいなスープです。
このレシピの生い立ち
寒い季節に旬を迎えるほうれん草を使った、体が温まるスープを考えました。卵入りのスープは、子ども達にも人気です。
卵とほうれん草のスープ☆給食メニュー
からだが温まる♪彩りもきれいなスープです。
このレシピの生い立ち
寒い季節に旬を迎えるほうれん草を使った、体が温まるスープを考えました。卵入りのスープは、子ども達にも人気です。
作り方
- 1
鶏もも肉を炒め、白ワイン（または酒）をふる。
- 2
玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、かつお昆布だしを加えて煮る。
- 3
野菜が柔らかくなったら、しめじ、ほうれん草を入れて煮る。
- 4
★で味を付け、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
溶き卵を加え、卵に火が通れば完成！
コツ・ポイント
卵を入れる前に水溶き片栗粉でとろみをつけると、卵がふんわり仕上がります。
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