【ストウブで作る】鶏のほろほろトマト煮
お義母様レシピ @cook_40361657
鍋に突っこむまで30分でできます。
そのあとはオーブンにいれるだけでほろっほろの鶏が完成します！余ったソースはパスタに。
このレシピの生い立ち
ストウブを使ったレシピを教えていただきました。オーブンに入れられる鍋(ふたつき)であればもちろんストウブじゃなくても作れるのでぜひ！
【ストウブで作る】鶏のほろほろトマト煮
鍋に突っこむまで30分でできます。
そのあとはオーブンにいれるだけでほろっほろの鶏が完成します！余ったソースはパスタに。
このレシピの生い立ち
ストウブを使ったレシピを教えていただきました。オーブンに入れられる鍋(ふたつき)であればもちろんストウブじゃなくても作れるのでぜひ！
作り方
- 1
鶏モモ肉は2等分に切り分ける
- 2
シーズニングの材料をフードプロセッサーにかける(面倒なのでパウダーで作ってます)
-
- 3
1の鶏肉をオリーブオイルでソテーする
-
- 4
鍋にオリーブオイル100㏄を熱し、玉ねぎのスライスとにんにくのスライスを炒め、シーズニング(大3程度)を加えさらに炒める
-
- 5
3を4ね加え、湯剥きにし、ぶつ切りにしたトマト·トマトホールを加える
-
- 6
一度沸騰させ、オーブンで2時間蒸しにする(150~160℃、蓋あり)
- 7
いったん鶏肉を取り出し、煮汁を1/3まで煮詰める
- 8
お好みでショートパスタなど添えてもよいです。
-
コツ・ポイント
レシピ通りに作るとシーズニングが余ります。
様子を見ながら入れていただいて、余ったら鶏のグリルなどで使うといいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
鷄もも肉のトマト煮チリンドロンスペイン風 鷄もも肉のトマト煮チリンドロンスペイン風
鷄もも肉をスペイン風のトマトソースで煮込むスペイン家庭料理です。パプリカパウダーを入れてトマトソースの酸味を消します。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628263
