豚の角煮と小松菜の卵炒め

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とんえび☆
とんえび☆ @cook_40428167

味付けは豚の角煮のタレのみ！簡単ズボラなのに彩りもよく美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
朝お弁当を作ってる時に冷蔵庫を開けたら、小松菜と残り物の豚の角煮があったので、思いつきで作ってみました。

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材料

1人分
  1. 豚の角煮 3～5cmくらいのやつ1個
  2. 小松菜 1株
  3. 卵 2個
  4. 豚の角煮のタレ 適量
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    豚の角煮と小松菜は食べやすい大きさに切る。
    卵は溶いておく

    ※豚の角煮のタレは後で使うので捨てないでね

  2. 2

    フライパンに油を入れ、少しあたたまったら小松菜を入れて炒める。

    火は中火～弱火の間くらいでOK

  3. 3

    小松菜に火がとおったら、豚の角煮を入れて一緒に炒める。

    この時に豚の角煮のタレを大さじ1～2杯入れるでください

  4. 4

    溶いた卵を入れる。

    甘めが好きな方は豚の角煮のタレを大さじ1追加しちゃいましょう(^^)

  5. 5

    少し火が通ってきたら優しく混ぜて完成。

    卵がふんわりするくらいでOKです

コツ・ポイント

コツは…ないです(笑)
すぐ火がとおるので焦がさないように気をつけるくらいです。

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とんえび☆ @cook_40428167
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