ナスの味噌炒め
micchi219 @cook_40308480
ナスがたくさんある時に作ると大量消費ができて助かります。すりゴマもいっぱい入っているので栄養も○
このレシピの生い立ち
たくさんナスをもらった時になんとなく作ったら、美味しくて箸が止まらなくなりました。
ナスの味噌炒め
ナスがたくさんある時に作ると大量消費ができて助かります。すりゴマもいっぱい入っているので栄養も○
このレシピの生い立ち
たくさんナスをもらった時になんとなく作ったら、美味しくて箸が止まらなくなりました。
作り方
- 1
ナスをあまり大きくなく、厚さも1.5cmほどに切る。
フライパンにごま油を3回し程入れ炒める。 - 2
余った大根の葉っぱを小口切りにし適量入れる。これが美味しい。
- 3
みりん2回し、砂糖大さじ2、味噌大さじ2を入れ全体が馴染むよう炒める。
火が通っていれば出来上がり。 - 4
すりゴマをたっぷり入れて、くたっとすれば出来上がり。
コツ・ポイント
ナスは食べやすい大きさに切ると味が染みやすい。食べ始めると止まらなくなれば完璧！
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