作り方
- 1
肉は叩いて両面に塩胡椒をする
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- 2
パン粉は食パンをミキサーで粉砕しておく
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- 3
●をよく混ぜ合わせてバッター液を作る
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- 4
肉をバッター液につけ、パン粉をたっぷりつける
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- 5
フライパンに油を熱して、強めの中火で揚げ焼きにする
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- 6
子供は120g、大人は180〜250gのロース肉を使ってます
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コツ・ポイント
バッター液にマヨネーズを入れることで揚げ焼きでもサクサクで、また小麦粉を混ぜ込むことで、肉に小麦粉をはたく工程を省略します
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