かぼちゃスープ
タイロンのうえん @cook_tylon111
かぼちゃスープ
作り方
- 1
かぼちゃを厚さ1cm程度の一口大に切る
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- 2
鍋を温めて、オリーブ油(炒め用)を引く かぼちゃを炒める
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- 3
かぼちゃが浸る程度の水を加えて、煮る(弱火)竹串がすっと通ったらざるに取る
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- 4
耐熱ボールに牛乳を入れて電子レンジで加熱する(600w 1分程度)
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- 5
ミキサー(写真ではブレンダー)にかぼちゃと牛乳を入れて粉砕する
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- 6
かぼちゃスープを鍋に戻し温め
、雪塩(塩)とオリーブ油(仕上げ用)を器に盛り付けてできあがり -
コツ・ポイント
※塩で代用する場合は、ひとつまみを目安に調味する
•皮を入れるで緑がかかりますが、丸ごと栄養をとることができます
•オリーブ油で炒めることによって、ビタミンAとEの吸収率を高める事と、コクがでます。
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