豚肉と野菜の黒酢あんかけ炒め

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おひめ1021
おひめ1021 @cook_40323840

野菜とお肉がさっぱりと食べられてとってもごはんが進みます
このレシピの生い立ち
余った野菜とお肉で作ったら旦那に大好評でした

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. なす 1本
  4. ピーマン 2個
  5. にんじん 1本
  6. エリンギ 2本
  7. 鷹の爪 1本
  8. おろし生姜 大さじ1
  9. おろしニンニク 大さじ1
  10. 味覇 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1
  12. オイスターソース 大さじ1
  13. 料理酒 大さじ1
  14. 砂糖 小さじ1
  15. 黒酢 大さじ3
  16. 片栗粉 小さじ1
  17. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにごま油、豚肉、おろし生姜、おろしニンニク、鷹の爪、にんじん、玉ねぎをいれて炒める

  3. 3

    味覇、料理酒、醤油、オイスターソースを入れる

  4. 4

    残りの野菜も入れてさっと炒める

  5. 5

    火が通ったら黒酢、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら完成

コツ・ポイント

野菜は好きな野菜に変えたり、鶏肉でも美味しく食べれます

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