水っぽくない！かぼちゃサラダ
roosam @cook_40274338
水っぽくなく、子どもがぱくぱく食べてくれるかぼちゃサラダになりました。
お好みでチーズやレーズンを入れても◎
このレシピの生い立ち
レンジや茹でなどいろいろ試しましたが水っぽくなりがちなので、少量の水で蒸し煮して最後は水を飛ばすやり方にしてみました。
水っぽくない！かぼちゃサラダ
水っぽくなく、子どもがぱくぱく食べてくれるかぼちゃサラダになりました。
お好みでチーズやレーズンを入れても◎
このレシピの生い立ち
レンジや茹でなどいろいろ試しましたが水っぽくなりがちなので、少量の水で蒸し煮して最後は水を飛ばすやり方にしてみました。
作り方
- 1
かぼちゃを食べやすいサイズに切って鍋に入れる。
- 2
砂糖小さじ1と塩小さじ1/3を入れ、上から水100ccを入れ蓋をし中火にかける。
(水がなくなったら少し足しつつ加熱) - 3
その間にハムを食べやすい好きなサイズに切る。
- 4
かぼちゃに火が通ってきたら蓋を外して水気を飛ばす。
- 5
火を止め粗熱が取れるまで待ち、マヨネーズとハムをかぼちゃに加えて軽く混ぜ胡椒をふって出来上がり！
- 6
※かぼちゃの味にもよるので塩や砂糖は加減してください。
コツ・ポイント
しっかり水気を飛ばすことです。
加熱後、湯気が出ているうちは蓋をしないで開けておいてくださいね。
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