プリプリエビと春菊のサラダ
あおもりのかあちゃん @cook_40428181
プリプリエビと春菊のフレッシュなサラダです。甘酸っぱいドレッシングが決め手です。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
エビとモッツァレラチーズが安くなっていたのでいざ買ってきたはいいけど、どうしよう？となっていたところ、ちょうど野菜室に春菊があったので(笑)
プリプリエビと春菊のサラダ
プリプリエビと春菊のフレッシュなサラダです。甘酸っぱいドレッシングが決め手です。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
エビとモッツァレラチーズが安くなっていたのでいざ買ってきたはいいけど、どうしよう？となっていたところ、ちょうど野菜室に春菊があったので(笑)
作り方
- 1
★を混ぜ合わせます。
- 2
エビは熱湯に30秒ほど入れサッと茹でます。
- 3
春菊は洗って3cm幅にカットします。
- 4
モッツァレラチーズは1〜2cm四方の角切りにします。
- 5
すべての具材を混ぜ合わせ、1をかけたら完成です。
コツ・ポイント
エビはプリプリを保つため、火を通しすぎないようにしましょう。
仙台市出身、青森県在住の2児の母です。甘いお赤飯と茶碗蒸しに慣れないまま、気がつけばもうすぐ10年…Σ(´∀｀；)津軽弁は未だ初級。故郷の味を思い出しつつ、青森の美味しいお野菜を使ったレシピを気ままに公開します。
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