スイートポテト
コロリン☆☆ @cook_40251515
畑で取れた安納芋を使って子供達のおやつを作ろうと思って。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作っているから、多分母から教えてもらったと思います。
スイートポテト
畑で取れた安納芋を使って子供達のおやつを作ろうと思って。
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方で作っているから、多分母から教えてもらったと思います。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥いて、アク抜きのためにしばらく水にさらす。
- 2
鍋に水を入れてさつまいもを入れ箸で刺してスッと通るまで煮る。煮えたら煮汁を捨て、あたたかいうちにバターと砂糖を入れる。
- 3
はちみつとバニラエッセンス、ラム酒を入れてよく混ぜる。アルミホイルカップに入れる。
- 4
溶き卵を上に塗ってトースターで約4分焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
鍋の水が捨てきれない時は、火をつけて蒸発させながら、バターを入れながら〜という感じで同時進行させて下さい。今回は家で食べるので裏漉しもしていないし、卵も全卵を使いました。
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