さつまいものレモン煮

ふーみん365日
ふーみん365日 @cook_40111047

レモンを入れることで色鮮やかになります。すっきりとした黄色で気分上々。お弁当のおかずに。
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さつまいものレモン煮

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レモンを入れることで色鮮やかになります。すっきりとした黄色で気分上々。お弁当のおかずに。
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材料

  1. さつまいも 2本
  2. 砂糖あればグラニュー糖 大2
  3. みりん 大1
  4. レモン汁 大1
  5. 水 ひたひた

作り方

  1. 1

    さつまいもはひと口大のらんきにする

  2. 2

    すべての材料を鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ、強火で煮る。

  3. 3

    煮立ったら、弱火にしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る(だいたい12分)

コツ・ポイント

沸騰したら弱火でコトコト。煮崩れ防止。
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夫・11歳・6歳の娘・私の4人家族。近くに住むおじいちゃんにもごはんを届けています。今後の献立作りに役立つように作り方メモ。
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