作り方
- 1
ビニール袋にキッチンばさみ等でカットした鶏肉を入れ、☆を入れて、もみもみする。
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- 2
□の卵と薄力粉を混ぜてから、水を混ぜる。
①の鶏肉をつける。
※卵無しVer.のレシピID：21449663 -
- 3
●のコーンフレークを砕き、パン粉と混ぜる。②の鶏肉を入れ、しっかり押さえながらつける。
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- 4
油を温めて、パン粉を入れて、すぐ浮き上がったら③の鶏肉を入れて、じっくり揚げる。カリカリに(楊子等で火の通りをチェック)
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- 5
網にクッキングタオルを敷いて、揚げた物の油を切る。
(もし中の火の通りがいまいちなら、オーブントースター等で温める。) -
コツ・ポイント
鶏肉を平らに押すと、大きくなる。
鶏胸肉を柔らかくするには、☆の代わりに、水100㏄と砂糖塩各小さじ１に漬け込むか、塩麹がオススメ。
甘味の少ないプレーンのコーンフレークを使用。鶏肉の量によって，□の卵の衣が余るので野菜等を付けて天ぷらに。
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