豚ロース味噌漬けとさつま芋のオーブン焼き
ガラメキマスオ @cook_40257940
味噌漬けの豚ロース 調味料にもなってお芋とオーブンで焼くと相性がいいです。食器も要らず簡単！
このレシピの生い立ち
妻が手作り味噌をいただいてきて味噌汁には味加減が難しそうな感じだったので鶏肉や豚肉を味噌漬けにしてくれました。さつま芋もたくさんあったので残り物処分セールですが美味しくいただきました♪
豚ロース味噌漬けとさつま芋のオーブン焼き
味噌漬けの豚ロース 調味料にもなってお芋とオーブンで焼くと相性がいいです。食器も要らず簡単！
このレシピの生い立ち
妻が手作り味噌をいただいてきて味噌汁には味加減が難しそうな感じだったので鶏肉や豚肉を味噌漬けにしてくれました。さつま芋もたくさんあったので残り物処分セールですが美味しくいただきました♪
作り方
- 1
豚ロースを1口大に切り味噌、砂糖、味醂、酒、おろしにんにくの合わせ味噌に１番漬け込む
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- 2
さつまいもは銀杏切りで水につけてアクを取る
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- 3
オーブン可のフライパン(ティファールとかね)にごま油入れ、にんにく薄切りと豚肉とさつまいもを軽く炒める
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- 4
そのまま160度のオーブンで20分 一度出してバターを絡めてもう一度オーブン10分(写真がない。。。)
出来上がり！
コツ・ポイント
オーブンの温度が高いと味噌が焦げちゃうので160度以下でゆっくり。バターは仕上げにお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21636705
