ソテー風鶏唐揚げ

簡単だけど超絶的に美味！ 鶏肉と茄子の唐揚げ☆

鶏肉を大根に巻いて揚げた鶏唐揚げ☆

タンドリーチキンのように漬けて揚げた唐揚げ☆

家にそば粉が余っていたのでふと思い立ち、小麦粉や唐揚げ粉の代わりにそば粉を鶏肉に着けて揚げた唐揚げを使ってみました！ただし、唐揚げの味も残したいので、ニハそばのようにそば粉に唐揚げ粉も8:2で混ぜて。また、下味としてそばつゆを鶏肉に揉み込んでおります。まあ、ほぼ通常の唐揚げと変わりないですが、少しころもがカリカリになった感じです。でも、味的には普通に美味しく安定の間違いのないお味です。もちろん白いごはんのおともやお酒の肴としてもベストマッチ！作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！こちらもまたおススメな変わり種鶏唐揚げアレンジですよ☆

鶏つくねを唐揚げにしてみる☆

豚バラ肉を大根に巻いて揚げた唐揚げ☆

本日は創作料理ではなく、肉類を使わないもどき料理をお一つ……。先日、『家政夫のミタゾノ』を観ていたら凍豆腐（※こおりどうふ。一度。凍らせてから解凍した豆腐）を使ったとんかつの〝もどき料理〟を紹介していて、「とんかつと見分けがつかない」と言っていたので興味を持って作ってみたのですが、ふと思い立ち、今度はこの凍豆腐で唐揚げもどきを使ってみました！これがとんかつ以上に〝もどき〟してます！断面の見た目もまさに鶏肉っぽいですし、なんだかササミのようなパサパサ感があって、ほんとに鶏肉かと誤認します。さらに唐揚げ粉の味がついてるので、完全に鶏の唐揚げだと思ってしまうような類似感です！白いごはんのおともやお酒の肴としてもベストマッチです☆

唐揚げを乗せたカレー…ではなく、具材をカレー風味の唐揚げに☆

豆腐を使ったヘルシーな唐揚げもどき☆

鶏肉を使い、すべての具材を唐揚げにしたジャーマンポテト☆

作ったジェノベーゼソースが余っていたのでふと思い立ち、このソースを鶏肉に塗り込んで揚げた、イタリアンな唐揚げを使ってみました！ただし、松の実は手に入りにくいので、ジェノベーゼソースには代わりにカシューナッツを使っております。見た目は多少、ころもが薄くて白っぽいくらいですが、このジェノベーゼ味の唐揚げ、想像以上にイケます！爽やかなバジル、濃厚な粉チーズ、香ばしいナッツがころもの中のジューシーな鶏肉をさらにBuono!にしてくれます！もちろん白いごはんのおともやワインなどのお酒の肴としてもベストマッチ！作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！こちらもまたおススメな変わり種鶏唐揚げアレンジですよ☆

唐揚げ粉を少なめにすると鶏肉のジューシーな美味しさが際立ちます。