鶏むね肉と厚揚げこんにゃくの味噌煮
＊実月＊ @mitsuki_recipe
1人前100円以下。節約食材のオンパレード。ヘルシーだけど、しっかり満足感のあるおかず。
このレシピの生い立ち
ヘルシー、節約できる食材を使って食べ応えのある一品を作ろうと思って。ダイエット中の方も、そうでない方もおいしく食べられるおかずにしました。
鶏むね肉と厚揚げこんにゃくの味噌煮
1人前100円以下。節約食材のオンパレード。ヘルシーだけど、しっかり満足感のあるおかず。
このレシピの生い立ち
ヘルシー、節約できる食材を使って食べ応えのある一品を作ろうと思って。ダイエット中の方も、そうでない方もおいしく食べられるおかずにしました。
作り方
- 1
こんにゃくはゆでてあく抜き、フォークで格子状に模様を入れてから、フォークで一口大に切り取る。
-
- 2
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、12等分に切る。
-
- 3
鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょう・酒・片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 4
調味料を鍋に入れ、溶かす。
沸騰寸前まで温める。 -
- 5
こんにゃくと厚揚げを入れ、弱火で5分加熱。（蓋あり）
-
- 6
蓋を外して、弱火で3分加熱する。
-
- 7
肉入れて、弱火で3分加熱（蓋あり）
火を消して、そのまま蒸らして3分待つ。 -
- 8
たれを絡める。
-
- 9
濃い目の味付けなので、お好みで大根おろしを添えてヘルシーに。
-
- 10
厚揚げ110円
こんにゃく1枚68円
鶏むね肉300gで150円。
調味料込みでも1人100円以下で作れると思います！
コツ・ポイント
ご飯の進む味です！ダイエット中ならごはんの進みを緩やかにするために、ぜひ大根おろしを添えて。
鶏むね肉は時間がたつと固くなりやすいので、気になる方は食べる直前に食べる分だけの鶏むね肉と入れてください。
火加減は弱火で。
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