こってり甘辛☆カレイの煮付け
こたろう☆彡 @cook_40426232
こってり甘辛味の煮付けです。
濃いめの味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
我が家の煮魚レシピです。計量カップと大さじスプーンひとつで味付けも楽に決まります。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは、黒い皮側に十字に切り込みを入れる。
しょうがは薄切りに、小松菜がある時は5cm幅に切る。 -
- 2
フライパンに調味料★としょうがの薄切りを入れ、強火で煮立たせてから(沸騰してから)カレイを入れる。
-
- 3
落し蓋をして(ホイルやクッキングシートなどでOK) 中火で5分程煮る。
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- 4
小松菜がある場合は、ここで小松菜を入れ、5分程弱めの中火で煮込む。
-
- 5
時々、お玉などで煮汁をかけると、味しみがよい。
煮汁が1/3くらいになって、とろみがついたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
煮汁を煮立ててから、魚を入れてください。小松菜はなくても大丈夫です。あれば彩りがよくなり、シャキシャキ感が美味しいです。
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