こんぶジェンヌ入りゆず大根
ゆず香る！うま味広がる！
作り置きにピッタリなレシピです☆
このレシピの生い立ち
こんぶジェンヌを使用したレシピを考えました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、拍子切りにする。
- 2
塩をふりかけて10分程度置き、水気を絞る。
- 3
ゆずを半分に切って果汁を絞り、種を取り除く。
- 4
ゆずの表面の皮をむき、千切りにする。
- 5
ボウルに☆、3を入れて混ぜる。
- 6
ビニール袋に大根を入れ、4、5、こんぶジェンヌを加えて冷蔵庫に1時間程度置く。
- 7
味が馴染んだら、盛り付ける。
- 8
今回はこちらの商品を使用しました。
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コツ・ポイント
・大根の大きさを揃えると仕上がりがきれいになります。
・ゆずの皮の白い部分は苦いので、なるべく薄くむくと良いです。
・辛いものが苦手な方は、鷹の爪なしでも美味しく作っていただけます。
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