大根は2～3ミリ幅にいちょう切りにし、塩水につけます。(10分から15分)

柚子の皮は千切りにします。

Ａの材料を合わせる。

大根の漬け込みが終わったら水気を絞ります。軽めでいいです。

4を3の中に入れ、しばらくおいて出来上がり。