【菊芋の選び方】

ある程度の大きくコロコロと丸く育ったもの、硬く実が締まっているもの、収穫したてのものを選んで下さい。

【下処理】

菊芋をよく洗います。
ゴツゴツした隙間に土が入っているので、よく流して。

一口大（半分程度）にカット。

【注意！】

水に長時間さらしておくのはNG❗

∵せっかくの栄養（特に水溶性のイヌリン）が抜けてしまいます。ご注意を。

【片栗粉】

通常の片栗粉を利用する場合は、菊芋の水気をよく拭いてからボールやジップロックの中で混ぜて下さい。

…でも「とろみちゃん」があるなら簡単です❗

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、菊芋を加え、その上から振りかけるだけです。

【炒める】

菊芋をよくかき混ぜオリーブオイルとよく混じったら、調味料★を全部入れて下さい。

更に全体を混ぜて…

【蒸す】

お好みのお酒を入れて蓋をし、菊芋の中まで火を通します。

蓋を取って水気が飛ぶまでよく炒めて、味見をします。

【仕上げる】

必要であれば岩塩などでお好みの味に微調整して出来上がりです。

ホックホクの菊芋をご家族と召し上がれ❤

⭐⭐菊芋で⭐⭐

一番簡単なのは、素揚げに塩胡椒＋バジルパウダー。

これを今回バージョンUPさせました❤
油も少な目。

⭐⭐菊芋で⭐⭐

次回はサラダを作りませんか❓

さっぱり味で美味しいですよ♬

菊芋の和風サラダ
ID:20692021

❤❤❤ 御礼 ❤❤❤

2024年2月「とろみちゃん」の人気検索でトップ10入りしました。

皆様ありがとうございます✨