作り方
- 1
切り干し大根は戻して、細かく刻む。もやしは短く折る。きゅうりは千切りにする。
- 2
野菜をさっと茹で、水気がなくなるまでしぼる。
- 3
しぼったところに合わせた調味料を加え、和えたら完成！
コツ・ポイント
野菜の水分が残っていると味がぼやけてしまうため、しっかりしぼると美味しく仕上がります。
人参など他の野菜でも美味しいです。
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