【保育園給食】たらのみぞれ煮
Picoの保育園給食 @pico_lunch
真鱈は12月から2月頃が漁の最盛期。旬のたらを、寒い冬にぴったりの味付けで。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
たらに☆の下味をつけ、大根はすりおろす。
- 2
大根と調味料を煮立たせ、 下味をつけたたらを投入し煮る。
- 3
③小口切りにした小ねぎをちらしたら完成です。
コツ・ポイント
☆たらは小麦粉や片栗粉をまぶし焼いてからみぞれをかけてもカリっとした食感が楽しめておいしいです。
リアクション
レシピ作者
杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/
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