塩とオリーブオイルだけで！焼き椎茸
hokurochan @cook_40296673
椎茸の素材のおいしさを塩とオリーブオイルだけで楽しむとってもシンプルなレシピです！
このレシピの生い立ち
水分を逃がさずに椎茸そのものが器になった蒸し料理のイメージです、簡単なのにおいしい！
塩とオリーブオイルだけで！焼き椎茸
椎茸の素材のおいしさを塩とオリーブオイルだけで楽しむとってもシンプルなレシピです！
このレシピの生い立ち
水分を逃がさずに椎茸そのものが器になった蒸し料理のイメージです、簡単なのにおいしい！
作り方
- 1
椎茸に汚れがあったらブラシなどで掃除しておきます。
-
- 2
椎茸の石づきを根本からカットします。
-
- 3
椎茸の裏面（石づきの断面、ひだ、カサのふちの部分）にオリーブオイルを薄く塗ります。
-
- 4
（オリーブオイルは指につけて塗ると簡単で綺麗にできます）
- 5
椎茸の裏面全体に軽く塩を振ります。
-
- 6
魚焼きグリルの強火で焼きます。
- 7
椎茸のひだの部分に水分がしみ出てフツフツしてきたら完成です。
-
- 8
(椎茸の下の面に触って熱くなっていなかったらもう少し焼いてください、ヤケドに注意！)
コツ・ポイント
・水分が蒸発しないように、強火で短時間で加熱するのがポイントです
・椎茸のサイズによって焼き時間は調節してください
料理、食材、カトラリー、調理器具など食べることに関係することであれば何にでも興味があります！少ない材料で出来るシンプルな料理が好きです。つくれぽは写真がきれいに撮れた時だけですが、いつも皆さまのレシピを参考にしています！
もっと読む 似たレシピ
-
-
ゆでたてそら豆・塩とオリーブオイルで ゆでたてそら豆・塩とオリーブオイルで
新鮮なそら豆、塩、エキストラ・バージン・オリーブオイルだけのレシピ♪素材の美味しさがいきいきとしています。
-
-
-
-
【万願寺とうがらし】オリーブオイル塩 【万願寺とうがらし】オリーブオイル塩
万願寺とうがらしをグリルで素焼きします。塩とオリーブオイルでシンプルながらも旨味と甘味が濃縮された一品になります。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21642390
