離乳食にも！人参りんごの米粉パンケーキ♪
３大アレルゲンフリーのパンケーキです♪手づかみたべにも◎
パックのリンゴジュースの消費にも!冷凍保存可能です(^o^)
このレシピの生い立ち
手づかみ食べや補食にパンケーキ、便利なので我が家はまとめて作って冷凍ストックしています。豆腐バナナ米粉パンケーキがイチオシなのですが、たまたま材料を切らしていて、リンゴジュースも1パック全部あげるのは多く感じ、半分こちらに使ってみました◎
離乳食にも！人参りんごの米粉パンケーキ♪
３大アレルゲンフリーのパンケーキです♪手づかみたべにも◎
パックのリンゴジュースの消費にも!冷凍保存可能です(^o^)
このレシピの生い立ち
手づかみ食べや補食にパンケーキ、便利なので我が家はまとめて作って冷凍ストックしています。豆腐バナナ米粉パンケーキがイチオシなのですが、たまたま材料を切らしていて、リンゴジュースも1パック全部あげるのは多く感じ、半分こちらに使ってみました◎
作り方
- 1
人参は皮をむいてすりおろす。
- 2
おろした人参に米粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる◎
すりおろし器の受け皿でそのまま作ってます(笑) -
- 3
りんごジュースを加え、さらによく混ぜる〜
豆乳や牛乳でもOK!その場合は少し甘みが少ないので好みでお砂糖足して下さいね◎ -
- 4
ベーキングパウダーを加えてまぜる♪
-
- 5
テフロン加工のフライパンで弱火で焼く。片面1〜2分くらいずつ（ふちが乾いてきたらひっくり返すと上手くいきます◎）焼く。
-
- 6
完成！にんじんとりんごの優しい甘さです♪
粗熱が取れてから冷凍保存も可能です(^o^) -
- 7
↑私はジッパー付きの袋に重ならないように並べて平らに冷凍庫に入れ、凍ったら立てて保存してます！ラップで１つずつ包んでも◎
- 8
豆腐とバナナの米粉パンケーキはこちらから→ レシピID 21609393
コツ・ポイント
バナナ入りよりはマシですが、焦げやすいので弱火で焼いて下さい〜！人参とリンゴジュースのほんのりした甘みなので、お好みでお砂糖足してもいいと思います◎あとはしっかりまぜて、ベーキングパウダーは最後にいれるのがおすすめです◎
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