給食の「肉みそおでん」♡煮物風

材料は全部ひと口大に切る。鶏肉、ぼうてん、あつあげ、こんにゃくは1cm大、にんじんとさといもも、1cm厚のいちょう切り

だし汁に材料を入れ、コトコト炊く。
だし汁が少ないので、1回沸騰したら、後は弱火で煮る。

具材をコトコトしている間に肉みそを作る。
小鍋に油をひき、鶏ひき肉を炒める。

色がついてきたら、みそを加えてさらに炒める。

ひき肉とみそがよく混ぜ合わさったら、☆調味料を入れて煮込んで、肉みその完成。

２のコトコト煮込んだ具材が柔らかくなったら、肉みそ、いんげんを加え、よく混ぜながら少し煮たら完成。

※出し汁は昆布をつかいましたが、お好みで。出し汁が難しい場合は、だしの素をほんの少し、加えてください。