なめこのみぞれうどん
心も身体も温まる優しいうどんです。
このレシピの生い立ち
大根となめこをお安く購入できたため作ってみました。
作り方
- 1
★を鍋へ入れる
（うどん用に別の鍋でお湯を沸かしておく） - 2
①の上から大根半分をすりおろす
残りの半分と長ネギは食べやすい形に切る - 3
蓋をして具を煮込み、柔らかくなったらなめこを投入し＋3分程煮る
- 4
お好みで生姜を入れる
- 5
うどんを湯がく
- 6
湯がいたうどんの上につゆをかけ、お好みで一味を振って完成
コツ・ポイント
大根をすりおろすことで甘みが出て優しい味になります。お好みで大根は全てすりおろしてもOKです。
★つゆが残ったらご飯＋溶き卵で雑炊にすると、最後まで美味しく召し上がれます。是非お試しください。
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