トリュフ薫るひき肉の香港風土鍋ご飯
Dolce＿Vita @cook_40312786
寒くなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか？️
本日は寒い日にもピッタリのレシピをご紹介致します
このレシピの生い立ち
社内レシピコンテスト（冷凍トリュフ編）で1位を受賞したレシピです。
トリュフ薫るひき肉の香港風土鍋ご飯
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このレシピの生い立ち
社内レシピコンテスト（冷凍トリュフ編）で1位を受賞したレシピです。
作り方
- 1
Aの材料を豚ひき肉とよく混ぜ合わせる。表面に薄くごま油をまとわせる。
- 2
丸く平たく伸ばし、少し（１０分くらい）寝かせる。
- 3
土鍋に油を薄く塗り、先に米だけを炊き出す。
- 4
５〜６分ぐらいして６割ほど米が炊けた所で、平たくしたひき肉を乗せてさらに５分ほど炊く。
- 5
肉にほぼ火が通った所で卵を落す。
- 6
卵が半熟程度に火が通った所で、冷凍サマートリュフを乗せて蒸らす。
- 7
万能ねぎを散らす。
- 8
最後にタレをかけお好みでホット&スパイシー白トリュフ入りオリーブオイルも適量
豪快に混ぜて召し上がってください。
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