白菜と手羽元の煮込み ヤンニョム添え
nonnonoka @cook_40251641
1日目は具をメインに、2日目は余ったヤンニョムと煮汁を合わせてスープに。とろける白菜が際立つ旨味たっぷりの煮込みです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずを記録しておきたかった為。
白菜と手羽元の煮込み ヤンニョム添え
1日目は具をメインに、2日目は余ったヤンニョムと煮汁を合わせてスープに。とろける白菜が際立つ旨味たっぷりの煮込みです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずを記録しておきたかった為。
作り方
- 1
白菜は縦半分に切り、5cm幅に切る。
- 2
鍋に◆と鶏手羽元を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、白菜を芯から順に加え、フタをして弱火の中火で25分間煮る。
- 3
ニラは3mm幅に切り、それ以外の◇を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
鶏手羽元と白菜を器に盛り、煮汁とヤンニョムを適量かける。
コツ・ポイント
白菜はかさがある為、大きな鍋で煮てください。煮始めはつゆに浸かっていませんが、加熱していくと白菜がくたくたになり、かさが減ります。
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