網焼き絹厚揚げ＋春キャベツのオイル炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
網焼きした絹厚揚げに春キャベツのEXVオリーブオイル炒めを合わせたタパス。
このレシピの生い立ち
お好みの絹厚揚げを網焼きにし、春キャベツのEXVオリーブオイル炒めと合わせたタパス。やはり春キャベツは柔らかいね。
網焼き絹厚揚げ＋春キャベツのオイル炒め
網焼きした絹厚揚げに春キャベツのEXVオリーブオイル炒めを合わせたタパス。
このレシピの生い立ち
お好みの絹厚揚げを網焼きにし、春キャベツのEXVオリーブオイル炒めと合わせたタパス。やはり春キャベツは柔らかいね。
作り方
- 1
絹厚揚げはしっかりと網焼きしておく。
- 2
春キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎる。なお茎と葉を分けておく。
- 3
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。
- 4
まず春キャベツの茎を投入。しっかりと炒める。
- 5
次に葉を投入。軽く炒める。ナンプラーを加えて、全体をよくかき混ぜる。
- 6
洋皿に移し、絹厚揚げも移す。
- 7
絹厚揚げは６等分し、マヨネーズとおろしわさび、そしてチラシャーソースを載せる。これで完成。
コツ・ポイント
春キャベツの葉は軽く炒める程度でいい。ぼくはちょっと炒めすぎたかも。
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