蓮根とささみの甘辛炒め
直ちゃん先生 @cook_40062765
蓮根のシャキシャキ感とささみの相性バッチリです。味付けはいつものきんぴらの配合で甘辛く美味しく仕上がりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
蓮根できんぴらを作ろうと思ったのですが、ささみを入れて炒めてしまいましたf(^_^)
蓮根とささみの甘辛炒め
蓮根のシャキシャキ感とささみの相性バッチリです。味付けはいつものきんぴらの配合で甘辛く美味しく仕上がりました(*^^*)
このレシピの生い立ち
蓮根できんぴらを作ろうと思ったのですが、ささみを入れて炒めてしまいましたf(^_^)
作り方
- 1
蓮根は皮をむき半分に切ります。5mm位の厚さに切り、酢水(水にお酢を小さじ1位をたらす)にさらします。
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- 2
ささみを食べやすい大きさ(写真の様に)に切ります
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- 3
ささみと蓮根を一緒にして塩、胡椒して混ぜ合わせます
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- 4
更に片栗粉を入れて混ぜます
- 5
フライパンにサラダ油をひき炒めます
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- 6
ささみと蓮根に火が通ったら、最後に【調味料】を入れて全体に絡めます。
- 7
水分が少なくなり全体に絡んだら出来上がりです
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶしているので調味料がよく絡みます。
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