【ポリ袋で簡単】お餅と長芋のふわとろ焼き

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ポリ袋調理のオルディのキッチン
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy

お正月の余ったお餅と長芋で作るとろりと美味しい栄養たっぷりのレシピです。
このレシピの生い立ち
長芋をポリ袋の中で叩くので手も痒くならなくて洗い物も楽ちん。お餅をプラスして繋ぎにもなって美味しくなりました。

監修：芦田恵美子先生
糀料理教室 糀心(coco)主宰

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材料

2人分
  1. お餅 2個
  2. 長芋 200ｇ
  3. 干しあみえび 大さじ2
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 万能ネギ 適量
  8. 卵黄 1個
  9. ★食品用ポリ袋 1枚

作り方

  1. 1

    〜簡単レシピ〜
    調理時間20分

  2. 2

    今回は『国産ポリ袋LD(ツルツルタイプ)中サイズ』を使います。

  3. 3

    お餅は5mm角に切っておきます。

  4. 4

    長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、綿棒で叩いて潰します。ゴロゴロいろんな大きさの固まりが残っていて大丈夫です。

  5. 5

    ④に③.片栗粉、塩こしょう、干しあみえびを加えて混ぜ合わせます。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を引いて熱し、⑤を袋から流し入れ、平らにならしたら、フタをして中火で3分焼きます。

  7. 7

    ⑥を裏返し、フタをして3分焼き、しょうゆを絡めます。

  8. 8

    お皿に盛り付けたあとに万能ネギをちらして卵黄をトッピングしたらできあがり！

コツ・ポイント

冷めるとお餅が固くなるので温かいうちに食べてください。

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ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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