白菜のみそチーズクリーム煮
野菜たっぷりほっこり優しい味。パンにもごはんにも合う♪ 1人分:146kcal 食塩:0.8g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
冷凍していた野菜とと鶏だんごで何かできないかと考えました。みそとチーズで優しいコクが加わり、ごはんにも合うおかずになりました^^
白菜のみそチーズクリーム煮
野菜たっぷりほっこり優しい味。パンにもごはんにも合う♪ 1人分:146kcal 食塩:0.8g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
冷凍していた野菜とと鶏だんごで何かできないかと考えました。みそとチーズで優しいコクが加わり、ごはんにも合うおかずになりました^^
アプリでひらく作り方
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鶏だんご(ID:20504576)を作る。※一口大に切った鶏肉でもOK
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- 2
白菜はざく切りにする。※今回は冷凍しておいたものを使いました。
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- 3
にんじんはイチョウ切り(または拍子切り)にする。※今回は冷凍しておいたもの(ID:21846889)を使いました。
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- 4
フライパンに薄く油をひき、２・３を入れて軽く炒めたら、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまでさらに炒め、牛乳を加え弱火に。
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- 5
※冷凍野菜は水分が出やすいため、ダマにならないよう小麦粉はあらかじめ牛乳に溶いてから加えるとよいです。
- 6
野菜に火が通ったら、１とスライスチーズ、減塩みそを入れ、ゆっくり混ぜながら少し煮詰める。
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- 7
チーズとみそが溶けて全体がなじんだらできあがり。
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- 8
お好みで粗びきこしょうや粉チーズをかけてどうぞ♪
- 9
しめじやマッシュルームなどのきのこを入れるのもおすすめです♡
- 10
基本の鶏だんごは茹でずに、④で野菜を炒める前に焼いてもOK！焼き目が香ばしくおいしいです。
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させないよう弱火でコトコトくらいに。水分が飛びすぎたら、少しずつ水を加えて調整してください。
生の野菜を使う場合、小麦粉は牛乳に溶かず野菜と一緒に炒めると、手間も省けダマにもなりにくいです。
つくれぽ
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